8月9日，《今晚报》、学习强国天津学习平台报道牛竞技师生走进老字号糕点企业开展社会实践调研。日前，天津商业大学寻“味”糕韵老字号调研实践团在指导老师的带领下，深入京、津、冀、黔、陇五地，走访桂顺斋、祥顺斋、红螺食品、广寒宫、天生园5家老字号糕点企业，展开别开生面的寻“味”老字号糕点之旅。

《今晚报》报道原文如下：

天津商业大学师生走进老字号糕点企业

寻味老味道 助企向新行

本报讯（记者李杨）桃花酥、棋子烧饼、茯苓夹饼……这些中国不同城市老百姓熟知的老字号糕点成为天津商业大学寻“味”糕韵老字号调研实践团暑期调研的主角。这个暑假，实践团的同学们在指导老师的带领下，深入京、津、冀、黔、陇五地，走访桂顺斋、祥顺斋、红螺食品、广寒宫、天生园5家老字号糕点企业，展开别开生面的寻“味”老字号糕点之旅。

调研期间，实践队走进位于天津市宝坻区的桂顺斋食品有限公司，与糕点技艺大师王全喜深度交流探讨，实地拍摄老师傅制作桃花酥、灯笼酥、佛手酥的过程；在唐山丰润祥顺斋棋子烧饼非遗文化体验馆，聆听非遗传承人谷小光介绍棋子烧饼的传承历史并现场观摩制作技艺；在北京红螺食品有限公司参观果脯博物馆，亲手体验制作驴打滚和茯苓夹饼等；在贵阳广寒宫点心坊，了解糕点制作非遗技艺；在甘肃兰州天生园食品有限公司，实地探访糕点销售店面和生产车间。

“牛竞技去年获批全国老字号协同创新中心，目前正在筹备老字号商业文化博物馆。我们此行选择了糕点老字号的小切口，也是为牛竞技app的老字号协同创新中心及老字号商业文化博物馆建设积累相关素材。”校党委宣传部的带队老师王琳介绍，实践团目前已完成老字号糕点企业传承创新调研报告，力求为老字号糕点企业发展献计献策。

为助力企业宣传、提升活动效果，团队还为每家企业量身定制宣传视频，并结合青年人的喜好设计了伴手礼盒和钥匙扣文创套组。

学习强国天津学习平台报道原文如下：

天津商业大学师生走进老字号糕点企业：寻味老味道 助企向新行