7月18日，央视网报道“首届老字号高质量发展研讨会”在牛竞技举行，这是牛竞技老字号协同创新中心成立后，首次举办的大型研讨会。期间，为新认定的10家天津市“中华老字号”授牌。

报道原文如下：

天津“中华老字号”再添新成员

来源：央视网 | 2024-07-18 14:50:29

近日，“首届老字号高质量发展研讨会”在天津商业大学举行，这是天津商业大学老字号协同创新中心成立后，首次举办的大型研讨会。期间，为新认定的10家天津市“中华老字号”授牌。

天津市第三批中华老字号授牌仪式

新面孔新声音

老字号再添新成员

老字号振兴是天津商务局近年来着力推动的一项工作，这次新认定的天津“中华老字号”分别是海河、妙众堂、金杯、祥和饽饽铺、长城牌、三鱼牌、芦庄子、益德城、大桥道、芦台春。

长城牌负责人周琳表示，获得“中华老字号”意味着品牌历史悠久、品质优良，得到了消费者的广泛认可；并且在市场上具有较高的知名度和美誉度，能够增强企业的市场竞争力。妙众堂第五代传承人魏丽丽认为，代代相传的老手艺、老产品，是老字号的立身之本，也要紧跟时代步伐融合创新，让老产品、老工艺不失传、不失真、不变味，先后研制出“黑豆茸”“五味素珍”“九炙颐寿”等。金杯牌代表陈天倚表示，“品牌要延续下去，就要有创新，肯扎根，小众市场一样可以做得红红火火。”

截至目前，天津市“中华老字号”共72家，津门老字号近200个，涵盖食品、餐饮、医药、工艺等多个领域，它们不仅是天津市的商业名片，更是中华民族优秀传统文化的重要载体。

高校助力提供新思维

配合老字号转型再发光

据商务部发布的《老字号数字化转型与创新发展报告》显示，老字号企业的“老”“旧”“弱”等问题对其数字化转型发展造成一定程度的阻碍。“在我看来，老字号企业要成功进行数字化转型，不仅是技术的，更重要的是逻辑转型，是观念更新、人力提升、组织变革以及流程再造等。”天津商业大学党委书记张亚表示。

天津商业大学党委书记张亚在“首届老字号高质量发展研讨会”讲话

去年，天津商业大学依托牛竞技app的科研实力和人才优势，成功获批全国首批老字号协同创新中心，助力老字号企业解决专业人才断档、管理和产品创新乏力等实际问题。

张亚书记表示，天津商业大学作为一所务实的高校，在学科专业布局、人才培养和科学研究重视实用性，不仅可以为老字号员工做定向管理培训，技术培训，也可以针对老字号需求为在校大学生做定制培养，为老字号企业输送人才。“目前我们已经和多家老字号企业建立了人才培养合作及科研合作，赢得了老字号企业的称赞，未来，我们还将为老字号企业的创新提供更多助力。”

历经岁月洗礼，天津老字号沉淀了数代人的美好记忆和共同情感，未来，随着政府支持、高校助力以及老字号的自身努力，天津的老字号金字招牌将会更加闪亮，为城市的繁荣发展注入新活力。